Wusstest du? Lykaia Mushrooms kommen aus ökologischer Zucht direkt aus dem Wald!
Sie werden dort auf Holz geimpft und sorgen dafür, dass die Biodiversität des Waldes und der Totholz Bestandteil gesteigert wird. Das hat nicht nur Vorteile für den Wald, sondern auch für den Waldbesitzer! Waldbesitzer können sich mit der Pilzzucht ein weiteres und nicht unerhebliches Einkommen verdienen, ohne dabei die Bäume direkt fällen zu müssen.

Das wird in Finnland zum Beispiel mit dem Chaga Pilz praktiziert. Chaga wird auf älteren und schütteren Birken gezüchtet, die dadurch länger im Wald bleiben können und über die nächsten 8 bis 25 Jahre all ihre wertvollen Inhaltsstoffe an den Chaga Pilz abgeben, bevor sie ihren Lebenszyklus erreicht haben. Anschließend können die Birken dann immer noch für die Holzwirtschaft verwendet werden. Ein doppeltes Nutzungskonzept, wovon sowohl die Wirtschaft als auch der Wald profitiert! 

Die Chaga Beimpfung wird vor allem in Finnland durchgeführt, denn dort erstrecken sich über riesige Landflächen Birkenwälder und das Klima ist rau und kalt, was den Chaga ganz besonders dazu anregt, die für uns heilsamen Inhaltsstoffe zu entwickeln. Dazu gehören zum Beispiel Melanin, was dem Chaga seine schwarze dunkle Farbe verleiht, Die Betulinsäure (kommt von Betula = Birke) und auch jede Menge entzündungshemmende Antioxidantien.

Dieses Konzept mit der Pilzzucht, wie es vor allem in Finnland durchgeführt wird, hat Jana, die Gründerin von Lykaia, so sehr inspiriert, dass sie sich dafür stark gemacht hat, auch in Deutschland ein ähnliches Konzept umzusetzen. Schließlich haben wir die Waldflächen in Deutschland, um auch hier die Bäume abseits der Holzwirtschaft zu nutzen, um wieder Lebensmittel und medizinische Superfoods direkt aus der Natur zu erzeugen.

Lykaia ist daher Teil des Förderprogramms von Future Forest, deren Sitz im Harz auf Schloss Blankenburg liegt. Future Forest hat dabei geholfen, dieses Konzept ins Leben zu rufen und Lykaia mit privaten Waldbesitzern zu verbinden, die sich an dem Pilzzucht-Projekt beteiligen möchten.

Aktuell haben wir ein 3-jähriges EIP Förderprojekt laufen, mit dem wir herausfinden wollen, welche Standorte in Deutschland sich besonders gut für die Zucht von funktionellen Pilzen eignen. Unser Ziel ist es, regionale, deutsche Premium Pilze heranzüchten, die all die wertvollen medizinischen Eigenschaften beinhalten, die unsere Gesundheit auf das nächste Level bringen.

Im Förderprojekt liegt der Fokus vor allem auf den heimischen Verwandten des Reishi, im deutschsprachigen Raum auch bekannt unter Glänzender Lackporling (lateinisch: Ganoderma Lucidum). Auf Schloss Blankenburg von Future Forest haben wir sogar Workshops zum Reishi Pilz und die Vorteile der Pilzzucht für den Wald gegeben. Reishi ist außerdem der Lieblingspilz von Gründerin Jana und hat ihr 2019 bei ihren Autoimmunerkrankungen und Unverträglichkeiten geholfen. Du findest ein Extrakt aus dem Reishi Pilz bei uns im Waldkakao.

Schreib uns gerne, wenn du mehr über das Projekt erfahren möchtest. Wir freuen uns auf deine Ideen und den Austausch!