Karamell Haselnuss Riegel

Karamell Haselnuss Riegel

Nährwerte pro Riegel (bei 12 Stück):
ca. 215 kcal | 5 g Eiweiß | 11 g Fett | 20 g KH

Vegan
Vegan
Vitalpilze
Vitalpilze
Glutenfrei
Glutenfrei
High Protein
High Protein

Diese gesunden, veganen Karamell-Haselnuss Riegel bestehen aus einem cremigen Nussboden, einer reichhaltigen Dattelkaramell-Schicht und einer zartschmelzenden Schoko-Topping-Schicht mit unserem Lykaia Rohkakao. Sie sind glutenfrei, reich an natürlichen Zutaten und vollgepackt mit gesunden Fetten, Mineralstoffen und pflanzlichem Protein.

Ob als Snack, Dessert oder Meal-Prep für die Woche – diese Riegel sind weich, karamellig, crunchy und unglaublich aromatisch. Das perfekte Rezept für alle, die Süßes lieben, aber auf natürliche, unverarbeitete Zutaten setzen möchten.

 

Zutaten:

Für den Boden:

Für die Karamellschicht:

  • 12 Medjool-Datteln, entsteint (ca. 200–240 g)

  • 1 TL Vanillepulver oder Vanilleextrakt

  • 240 ml Wasser

  • 30 g Haselnussmus

  • 60 g ganze, geröstete Haselnüsse, gehackt

Für die Schokoschicht:

Topping:

  • Gehackte, geröstete Haselnüsse

 

Veganes Mushroom Protein
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32,50 €
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Ein hochwertiges pflanzliches Protein mit Vitalpilzen auf Basis von Bio Erbsen-, Hanf- und Kürbiskernprotein, sorgfältig kombiniert und schonend verarbeitet in seiner pflanzlichen Ursprünglichkeit. Ergänzt um zwei Vitalpilz Extrakte und Ashwagandha-Wurzel. Du erhältst dadurch ein vollständiges Aminosäureprofil, dazu natürliches Magnesium, Zink und Eisen. 

Reishi, der "Pilz der Unsterblichkeit", wird rund um Stress und Balance erforscht, Chaga im Bezug auf Immunsystem und Darmgesundheit, Ashwagandha ist bekannt als Adaptogen für Regeneration und Cortisol-Regulation. Ein Hauch Vanille, Kokosmilchpulver und eine Prise rosa Himalaya Salz runden geschmacklich ab, ohne die leicht nussige Protein-Note zu überdecken.

Pur als Shake mit pflanzlicher Milch und einer gefrorenen Banane, im Porridge oder Smoothie sowie kochtauglich in Pancakes, Muffins und Protein Cookies.

Rohkakao mit Vitalpilzen
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Das herzöffnende Ritual aus Peru: Kakao in Zeremonie-Qualität, schonend fermentiert, nicht geröstet und in seiner tiefdunklen Ursprünglichkeit. Kombiniert mit vier Vitalpilzen aus dem ganzen Fruchtkörper: Reishi, Chaga, Cordyceps und Lion's Mane. Du trinkst den rohen Kakao und erhälst dadurch Theobromin, Magnesium und die antioxidativen Flavonoide. Das sind wertvolle Inhaltsstoffe, für die Rohkakao seit Jahrhunderten bekannt ist.

Reishi, der "Pilz der Unsterblichkeit", wird rund um Entspannung und Balance erforscht, Chaga im Bezug auf Immunsystem, Cordyceps ist bekannt als der Pilz für Energie und Ausdauer, Lion's Mane für Konzentration und Fokus. Eine Prise Kokosblütenzucker, Vanille aus Alor und Pyramidensalz aus Indien runden geschmacklich ab, ohne den hochwertigen Kakao zu überdecken.

Pur mit warmem Wasser oder pflanzlicher Milch (nicht über 80°C), geeignet für Kakaozeremonien oder als Topping und Schokoladen Grundlage für deine Rezepte. 

 

Zubereitung:

  1. Zuerst die Karamellsoße mixen: Datteln, Wasser, Vanille und Haselnussmus cremig pürieren. 60 g davon für den Boden beiseitestellen.
  2. Für den Boden: Hafermehl, Protein, Cashews, Haselnussmus und 60 g Karamellsoße mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform drücken.
  3. Die restliche Karamellmasse auf dem Boden verteilen und die gehackten Haselnüsse darauf verteilen. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
  4. Für die Schokoschicht: Rohkakao schmelzen und mit Nussmus verrühren. Über die Karamellschicht geben.
  5. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Anschließend 1 Stunde einfrieren.
  6. In Riegel schneiden und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.

 


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