Wir konnten selbst kaum glauben, wie lecker und einfach diese gesunden Schoko-Schnecken sind! Dieses Rezept musst du unbedingt ausprobieren, wenn du die Kombination aus Schokolade, Haselnuss und Nougat genauso liebst – aber gesünder naschen möchtest. Die feine, nussig-schokoladige Creme erinnert an klassische Nougat-Rollen, nur ohne raffinierten Zucker oder Zusatzstoffe.

Food- und Fitness-Influencerin Elisa Brunke hat dieses Rezept exklusiv für Lykaia entwickelt und dabei funktionelle Pilze, Ashwagandha und unser veganes Protein integriert. Das Ergebnis: weiche, süße, gesunde Nougat-Schnecken mit Superfood-Power.

Zutaten für ca. 12 Nougat-Schnecken:

• 70 g glutenfreies Hafermehl

• 30 g Lykaia veganes Protein

• 15 g Lykaia Waldkakao

• 1 Prise Salz

• 50 g Haselnussmus

• 50 g Ahornsirup

• ca. 2 TL Wasser

Für die Nougat-Füllung:

• 50 g Haselnussmus

• 25 g Ahornsirup

• 10 g Lykaia Waldkakao

Forest cocoa

26,90 €

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What does Ashwagandha do?

Ashwagandha is a plant whose dried root is usually used. You may know Ashwagandha from Ayurveda, where it is used for its balancing and calming effects. But it can do much more: Studies have shown that Ashwagandha, when taken regularly, has been proven to regulate cortisol levels and improve sleep.

What does Reishi do?

Reishi is one of the most researched medicinal mushrooms and has been used in traditional Chinese medicine for thousands of years. Reishi has a balancing effect, ensures clear skin and a good night's sleep.

What does L-glycine do?

L-Glycine is an amino acid and one of the most important neuronal messengers. Glycine can shorten the time it takes to fall asleep and improve overall sleep quality. In tense moments, glycine can have a positive effect on the nerves by dampening hyperactive nerves.

Vegan protein with functional mushrooms

32,50 €

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Vegan multi-component protein

Your intestinal health is important to us, which is why we only use well-tolerated protein powders made from peas, hemp and pumpkin in high-quality organic quality. We mix these purely plant-based proteins with 2 functional mushrooms and ashwagandha, a touch of vanilla and a pinch of maple sugar. This means that our protein not only tastes better than most other plant-based protein powders, but the adaptogens also bring you back into balance.

preparation

Suitable for cooking, immune system supporting and versatile in smoothies, muesli, or your favorite cookie recipe. Is it too complicated for you? Then simply make yourself a shake with a portion of 35 g protein and 300 ml plant-based milk of your choice.
Your vegan vanilla protein smoothie is ready.

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mit etwa 2 TL Wasser kurz verarbeiten, bis die Masse beim Zusammendrücken zwischen den Fingern ihre Form behält.
2. Den Teig auf einer Backmatte ca. 15 × 15 cm ausrollen. Eine Video-Anleitung findest du hier: Nougat Schnecken.
3. Für die Füllung: Haselnussmus, Ahornsirup und Waldkakao zu einer glatten Creme verrühren und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
4. An einer Seite einen schmalen Rand freilassen und von der gegenüberliegenden Seite eng aufrollen.
5. Die Rolle fest in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 4 Stunden kaltstellen. Danach in Scheiben schneiden und genießen.