Es ist Erdbeerzeit und diese Erdbeer Bliss Balls gehören zu den besten Rezepten, die wir je kreiert haben. Sie schmecken wie Erdbeer-Eiskonfekt, bestehen ausschließlich aus unverarbeiteten Zutaten und werden durch unser natürliches A2 Ziegen Protein besonders angenehm sättigend. Einfach alles mixen, Kugeln formen, in Kokos wälzen – und dann am besten gut gekühlt genießen.

Erdbeeren sind dabei nicht nur lecker, sondern bringen auch richtig viel „natürliche Gesundheit“ mit: Sie liefern Vitamin C, Polyphenole und Anthocyane (sekundäre Pflanzenstoffe), die antioxidativ wirken und die Zellen vor oxidativem Stress schützen können. Damit leisten sie eine sanfte Unterstützung von Leber, Lymphsystem und Haut.

Zutaten

• 80 g Erdbeeren (frisch oder TK)

• 40 g Haferflocken

• 40 g Kokosraspeln

• 5 Medjool-Datteln

• 1 TL Mandelmus

• 1 EL A2 Ziegen Protein

• Vanilleextrakt oder Vanillepulver (nach Geschmack)

• Extra Kokosraspeln zum Wälzen

A2 Ziegen Protein

27,92 €

Zum Produkt

Mal kurz vorab: es schmeckt nicht nach Ziege! Lykaia Ziegen Protein ist ein cremiges Proteinpulver aus A2 Ziegenmilch mit einem vollständigen Aminosäurenprofil. Es ist gut löslich und vielseitig in Rezepten einsetzbar. 

Ziegenmilch ist von Natur aus A2 Milch, das bedeutet sie enthält ausschließlich das A2-Beta-Casein, das sich molekular an Position 67 der Aminosäurekette von der klassischen Kuhmilchvariante unterscheidet. Es ist dadurch wesentlich verträglicher als Kuhmilch Protein und löst auch bei einem empfindlichem Darm keine Beschwerden aus. Viele, die klassisches Whey oder Casein aus Kuhmilch nicht vertragen, kommen mit Ziege wunderbar zurecht. 

Das Protein eignet sich für Shakes, z.B. mit pflanzlicher Milch und Beeren, als cremiger Pudding mit Chiasamen und Obst, im Porridge oder zum Backen in Protein-Käsekuchen und als Grundlage für deine Salatsoße. Es ist hitzestabil und daher auch zum Kochen geeignet.

Zubereitung

1. Mixen
   Alle Zutaten (außer den Kokosraspeln zum Wälzen) in einem Mixer oder Food Processor zu einer formbaren Masse mixen.
2. Formen
   Mit leicht feuchten Händen Kugeln formen.
3. Wälzen & kühlen
   In Kokosraspeln wälzen und mindestens 30–60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Am besten schmecken sie richtig kalt.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank 4–5 Tage haltbar. Du kannst sie auch einfrieren und wie kleine Erdbeer-Konfekte direkt aus dem Tiefkühler genießen.