Strawberry Matcha Latte ist gerade das absolute Trend-Getränk. Hier kommt unsere eisgekühlte Sommer-Variante. Cremig, fruchtig, leuchtend grün und in wenigen Minuten zubereitet. Du füllst das Glas einfach der Reihe nach mit frischem Erdbeerpüree, Eiswürfeln, pflanzlicher Milch und zum Schluss unserem aufgeschlagenen Mushroom Matcha. Für einen besonders cremigen Matcha-Schaum verwenden wir unseren Lykaia Milchaufschäumer.

Matcha ist nicht nur wegen seiner leuchtend grünen Farbe ein Hingucker, er steckt voller Chlorophyll, das den Körper bei der natürlichen Reinigung unterstützen kann, sowie Catechinen und Antioxidantien, die die Zellen vor oxidativem Stress schützen. In Kombination mit unseren Vitalpilzen wird daraus ein echtes Wohlfühlgetränk: Maitake und Löwenmähne sind seit Jahrhunderten geschätzte Begleiter für Immunsystem, Nervensystem und innere Balance.

Erdbeeren bringen zusätzlich richtig viel „natürliche Gesundheit“ mit: Sie liefern Vitamin C, Polyphenole und Anthocyane (sekundäre Pflanzenstoffe), die antioxidativ wirken und eine sanfte Unterstützung von Leber, Lymphsystem und Haut leisten können. Roher Honig ergänzt das Ganze mit seinen antibakteriellen Eigenschaften und seiner sanft süßenden, immunstärkenden Kraft.

Zutaten

• 8 frische Erdbeeren

• 1 TL Waldhonig (roh) oder Ahornsirup

• 1 gehäufter TL Lykaia Mushroom Matcha

• 50 ml heißes Wasser (nicht kochend)

• 200 ml Hafermilch

• Eiswürfel

Mushroom Matcha

28,90 €

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Der gesunde Trend-Drink aus Japan: Bio-Premium-Matcha, schonend beschattet und fein vermahlen und in einem leuchtenden Grün. Kombiniert mit Lion's Mane- und Maitake-Extrakt aus dem Fruchtkörper. Du trinkst das ganze Blatt statt nur den Aufguss und bekommst so reichlich Chlorophyll, L-Theanin und die antioxidativen Catechine. Das sind wertvolle Inhaltsstoffe, für welche Grüntee weltweit gefeiert wird.

Dazu hochwertige Vitalpilz Extrakte: Erst die Heißwasser-Extraktion macht Beta-Glucane und Triterpene bioverfügbar. Lion's Mane wird rund um Fokus erforscht, Maitake rund um Stoffwechsel und Zyklus. Die Matcha Note bleibt geschmacklich vorne, die Pilze legen sich dezent nussig darunter.

Pur aufgeschlagen, als Latte warm oder iced, im Chia-Pudding, Porridge oder zum Backen.

Zubereitung

1. Erdbeerpüree zubereiten
   Erdbeeren waschen, die Blätter entfernen und mit einer Gabel zerdrücken oder kurz pürieren. In ein Glas geben, Honig hinzufügen und gut verrühren.
2. Matcha aufschlagen
   Mushroom Matcha in eine Tasse sieben, mit heißem (nicht kochendem) Wasser aufgießen und mit dem Lykaia Milchaufschäumer oder einem Schneebesen schaumig aufschlagen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.
3. Schichten
   Eiswürfel in ein großes Glas geben. Anschließend der Reihe nach das Erdbeerpüree, die Hafermilch und zum Schluss den aufgeschlagenen Matcha darübergießen. Vor dem Trinken kurz umrühren.